Los hábitos de consumo de los colombianos continúan transformándose y cada vez más personas consumen alimentos fuera de sus hogares. En este contexto, Alquería reportó un crecimiento de doble dígito en su canal B2B durante 2025, consolidando su presencia en restaurantes, hoteles, cafeterías y otros espacios de consumo institucional.
La compañía informó que sumó más de 2.500 toneladas adicionales en categorías estratégicas, un resultado que refleja el fortalecimiento de su operación en clientes institucionales y una mayor participación en el denominado canal food service, que agrupa servicios de alimentación, gastronomía, hotelería y consumo corporativo.
El consumo fuera del hogar gana protagonismo
Según la compañía, el crecimiento responde a una tendencia cada vez más marcada en Colombia: el aumento del consumo fuera del hogar. Cafeterías, restaurantes, hoteles y espacios de trabajo se han convertido en escenarios cotidianos para millones de personas, generando nuevas oportunidades para las empresas del sector alimenticio.
“Hoy el consumo ocurre en múltiples espacios y por eso en Alquería trabajamos para responder con un portafolio que acompañe tanto a las familias en sus hogares como a los clientes que atienden cafeterías, restaurantes, hoteles y otros puntos de consumo en el país”, afirmó Rafael Álvarez, CEO de Alquería.
La empresa destacó que su presencia se extiende desde el tradicional consumo de leche hasta preparaciones gastronómicas y productos utilizados en cocinas profesionales, panaderías y cafeterías.
Un portafolio enfocado en la gastronomía y la repostería
Además de la leche, categoría que continúa siendo clave para el crecimiento de la compañía, Alquería ha fortalecido otras líneas de negocio orientadas al sector gastronómico.
Entre ellas se encuentran la crema de leche, utilizada en salsas, sopas y preparaciones culinarias; las cremas especializadas para cocinas profesionales; y el arequipe, un producto con amplia aplicación en panadería, repostería, postres y bebidas.
La empresa señaló que este portafolio diversificado le permite participar en más momentos de consumo y atender las necesidades de establecimientos que demandan productos con calidad, consistencia y rendimiento.
Estrategia de crecimiento sostenible
Para Alquería, el fortalecimiento del canal institucional complementa su presencia histórica en los hogares colombianos y se convierte en una apuesta estratégica para diversificar ingresos y ampliar su participación en segmentos de alto volumen y frecuencia de consumo.
“Este crecimiento en el canal B2B refleja nuestra capacidad de adaptarnos a nuevas dinámicas de consumo y de construir relaciones de largo plazo con clientes que requieren calidad, consistencia y un aliado estratégico en su operación”, agregó Álvarez.
La compañía considera que esta estrategia le permitirá consolidar una plataforma de crecimiento sostenible en el mediano y largo plazo, en línea con las nuevas tendencias del mercado alimentario.
Participación en Alimentec 2026
Como parte de su estrategia de fortalecimiento en el canal food service, Alquería confirmó su participación en Alimentec 2026, considerada una de las ferias más importantes de la industria de alimentos y bebidas en Latinoamérica.
El evento se realizará del 9 al 12 de junio en Corferias, Bogotá, y reunirá a representantes del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), retail, grandes superficies y empresas proveedoras de alimentos.
