Si usted vende alimentos en el espacio público, ignorar las nuevas reglas podría traerle inconvenientes. La Alcaldía de Bucaramanga continúa socializando la Resolución 0011 de 2025, una normativa que busca proteger la salud de los ciudadanos, fortalecer la seguridad alimentaria y mantener el orden en el espacio público.
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La medida, impulsada por la administración del alcalde Cristian Portilla, establece una serie de obligaciones que deberán cumplir quienes comercializan alimentos en calles, parques y demás espacios públicos de la ciudad.
Lo que sí debe cumplir
Entre las principales disposiciones está la obligación de utilizar mobiliario fabricado con materiales lavables, resistentes y fáciles de limpiar, además de contar con recipientes para residuos con tapa que permitan una adecuada disposición de la basura.
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Asimismo, los alimentos deberán permanecer cubiertos y protegidos de cualquier fuente de contaminación, mientras que los vendedores deberán portar el certificado vigente de manipulación de alimentos y cumplir con todos los requisitos sanitarios establecidos por la normatividad.
Lo que queda prohibido
Uno de los cambios que más llama la atención es que ya no estará permitido cocinar con gas, carbón o leña en el espacio público. La medida busca prevenir accidentes, proteger la integridad de vendedores, peatones y establecimientos cercanos, además de reducir los riesgos asociados al uso de estos elementos en zonas públicas.
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Con esta regulación, la Administración Municipal busca que la venta de alimentos se realice en condiciones más seguras, higiénicas y organizadas, beneficiando tanto a comerciantes como a consumidores y contribuyendo a una mejor convivencia en Bucaramanga.
